追月 - 2010-8-15 10:38:00
有许多兰龄较长的朋友喜欢挑一些未见过花的兰花栽培，因为未见过花，所以卖者的价格一般不会开的很高，兰友凭自己的经验去挑选，极有可能选育出优秀的兰花品种。在这个挑选的过程中看新芽鉴别品种是一个极重要的方法。每年的4月初到6月底（就笔者所在的地区而言）新芽陆续出土，这是一年当中鉴别兰花的一个很好时间，看新芽鉴别兰花最好是新芽在2公分左右的高度，这个高度新芽的特征比较明显而稳定，高度太低了未现其本质特征，太高了其本质特征逐渐消退。雄性化的瓣形花的新芽刚出土的时候比较短圆，脚壳较多，芽体厚实呈鱼背形，至2公分左右高时，芽尖一般带有很明显的白头，这种白头的肉质感很强，犹如一块上等的白玉，光华内敛,与一般普通行花的新芽的嫩白色的芽锋是不一样的，而且脚壳上的筋脉粗匀，软润透顶，沙晕浓重。但是也有少数的兜花的新芽上述特征不明显。奇花类的新芽一般有绿褐色和红褐色两种，这两类新芽的芽尖也往往带有肉质化的白头，但是脚壳上筋麻沙晕浓，芽尖除了有肉质白头外还带有异色彩帽。脚壳从下至上的第一片往往筋密细如丝。条条通顶，第二片往往中脉粗色泽浓，但中脉一般到顶的1/3处就中断了或者由粗变细，顶尖的1/3处往往是异色彩帽，要么是深绿彩帽，要么是红彩帽。（笔者收集的几个牡丹型的奇花无不如此）蝴蝶类的新芽除了具备上述的一些特点外，其脚壳的边缘比一般草要透亮，且透亮的部位上罩着一层较浓的沙晕，绝大多数的蝴蝶都如此。蕊蝶类的新芽一般是紫红色的，很少是青绿色。脚壳上筋粗透顶，沙晕绕身，芽尖带白，特别是舌化程度越高的品种白头越明显。新芽开叶后的叶尖往往能带点红彩，很漂亮。色花的新芽形态各异，具体区分是哪类色比较困难，此类花的新芽往往都，绿脚赤褐尖，绿脚油绿尖等等。素花的新芽一般是指白，绿色素心的新芽，这类花的新芽特征比较稳定，或白或嫩绿，无半点杂色，芽身晶莹透彻，沙晕柔和，光华内敛，软润微透，芽尖呈白玉色。遇到此类芽，必素无疑。其他的如红素，黄素之类笔者没有玩过，不敢妄言，上述的经验也只局限于笔者所接触的江浙春兰。
●叶芽为纯绿色，且晶莹，一般素心居多。
●叶芽为花色，或紫红、花青、麻青、紫麻、杂青等，若有奇彩，珍种在其中。上述为一般兰书中所写，以此选花，找到珍奇花的概率较低。
●通过历年来对叶芽的观察发现：在春兰梅、水仙瓣老种铭品所发的叶芽的叶尖端绝大部分都有一明显的乳白色点，此点比小米粒略小些，为珠状，若用放大镜看就更清楚。象“天兴梅”、“天绿梅”、“瑞梅”、“清河梅”、“姚石仙”、“翠桃” 等，但也有少数没有或不明显。若素梅如“蔡仙素”，则为纯绿芽上带有小白珠。经实践，按此选草（在花开败或无花时），只要叶芽未损，能看清芽尖，若芽尖有此乳白色小珠，便可取，肯定是水仙瓣或是梅瓣，我已按此法选中几个，开花后100%为梅、仙瓣，若是纯绿芽带此物，则非素梅、仙瓣不可。
●经观察：在蕙兰中，也有此现象，而且蕙兰好开品的蝶也会有此物。因兰蕙的梅、仙瓣，相对来说还是少的，能见到的机会也不是很多，但只要看到了，用此法就逃不出你的手，而且因无花，价钱要也不会太高，何乐而不为。
●另外，以此法来辩兰贩的春兰假梅、仙草，也非常有效。
通过兰芽断花色,正如兰友所说的,恐怕神仙也难断出来。从理论上讲,兰花中的花朵与叶片有“花叶同源”之说,或者说花是叶的一种高级表现形式。花朵的形态、颜色、变化也应当从叶、从叶芽上表现出来。例如从叶芽上推断瓣型、推断素心等,但是这种推断是一项综合工程,要从壳、壳的颜色、壳上筋、壳的纹理、壳的形状、芽叶尖、球茎、指环、叶脚,脚叶及整个叶片的特征来统筹考虑。各方面条件具备了,也仅能说是具备了一种可能,但是必须记住,具备这种可能也只能是一种期望。就象荷瓣花必须是荷瓣花的草型,但是荷瓣花的草型不一定能开出荷瓣花的道理是一样的。如此说来观兰芽断花色看来是可行的,而实际远非如此简单,
其一,兰种不同,花色在芽上表现差异极大;
其二,我们先人们认为春兰、蕙花“嫩绿为上,老绿次之,赤转绿又次之”,其他杂色少有在选之列,除了“金兰”以及纯净素中的“白胎素”、“黄胎素”可选之外,因此先人所留下的经验微乎其微;
其三,同种兰花的地域性差异,也使得通过兰芽断花色复杂化;
其四,兰花的颜色是受客观环境影响。为此我们难能通过一些内在的联系来统一说明观芽断色的经验来,而仅能利用统计学的一些相关性状,来寻求出一些零星的参考依据。因此可以说,到目前为止还看不到被人们所公认的观芽断色的一整套经验法宝。从统计学的相关性状来分析很多事物或群体也许是科学的,但用在观芽断色上却是不科学的,所得出的结论也许谬之千里。但无论怎样,是不该放弃,让后人从我们头上踏过去,去寻求皇冠上的那颗明珠。
春兰、蕙花是以绿色为基调,是它们面对大自然的一种适应性选择,这种选择是几万年或者几十万年进化的表现,花与叶几乎是同等的颜色,也包括莲瓣、春剑等;建兰的花色主要以黄绿或淡红色为基调;寒兰或墨兰的基调是紫红色。那么在些兰种之中,我们该怎样通过芽色来推断出花色来呢?我们现在可以肯定一点的是,花的净素其叶芽也是净素,者说绿芽绿筋、白芽绿筋所开出的花是绿色或是黄绿色的,但是壳的中脉无论是否具有绿色色素,都必须色泽明亮。所必须强调的是白绿色的芽具备开出两种花来的可能性,一种是净素,另一种是绿色花。这里所说的芽色是指叶壳,花芽出土,我们最先见到的是最外面的一层叶壳,叶壳具有色素的变化,其花的颜色也随之变化,一般来讲,叶壳上具有鲜艳素的, 从叶壳上所出的新的叶芽同时具备叶壳上所具有的相同的色素,有望开出鲜艳的花来,例于红花,其表现在叶壳或花芽上的颜色常常是红色、黄色或者白色,如果我们再结合同时能表现出这种色素来的球茎、叶脚或者叶端的白色扫尾,也大致可以推断出可能开出红色花来或者花上具有红色色素,纯红色的叶芽有的也能开出紫红色花来;如果芽尖上具有淡淡的红色,其花大都开出白底红筋,绿底红筋或水红色花来;黄色花的叶芽大都具有透明色,绿色的叶芽也能开出黄色花来,尤其是春兰,但是叶壳的内缘和壳的中脉必须具备较为明显的红色;而复色花的叶壳的中脉与侧脉之间的细麻的色彩大多不一致,也就是说叶壳与叶芽上具备多种色素,而这种色素的排列是有序的,有望开出好的复色花来。我们通常所看到的刚出土的壳的颜色是一种混合色,或者刚露头的芽尖也具有复色,其花也必定不净色。新的壳尖常常出现白色的米粒状,而这种白色米粒状也具备在新叶尖顶上,常常是瓣型花的表现,无论壳的下半部分颜色如何，通常不代表花的颜色;但是素梅的花的壳的颜色大多是单一的或者绿壳明筋;桃腮素的瓣型花其壳色常常是深紫色,但壳缘却呈型板出白色的色素来。如上大体综合了各兰种之间的共性,仅仅能作为一种参考。
我在前面己经说过了,兰种之间的差异是明显的,选择的要点是无法概括的。例如蕙花、寒兰的叶芽极少有色彩鲜艳的,但这不等于开不出鲜艳的花色来。这些仅仅算是抛出一块砖头,望能引出玉来。花的颜色常常受到地域性的影响,例如春兰,兰界上常常以江浙的春兰为代表,其花的颜色大多是淡绿色、淡黄色或者青黄色;云南四川的春兰大多在淡黄色中融进了红色色素;湖南的春兰色泽偏淡黄而不净 ;福建的春兰主色与江浙相近;而湖北的春兰大多是青绿色;河南的春兰是绿色或绿中带紫,等等。我所说的这些花的颜色也仅仅是地区的基本色,其它颜色的春兰都有产出。那么这些地区花色的主调是怎么产生的呢?兰花的颜色是由两大因素组成,其一,兰花的基因所决定。形成兰花颜色的物质是细胞中的色素，除叶绿素外，还有胡萝卜素，叶黄素，花青素、类色素等，太阳的光谱经折射可分出赤橙黄绿青蓝紫以及其他无色光的紫外线。