在全世界的兰花产业中，蝴蝶兰与大花蕙兰占了80％的比例。除了花形、花色较为特殊与花期较长外，由于其开花时间在产业上得以掌控，因此成为兰花产业的主流。而其成功条件就是自了解开花机制开始的。
欧洲兰花产业以蝴蝶兰的产量与产值最高，其次为大花蕙兰，而占有比例较低的有春石斛、文心兰、拖鞋兰、树兰、堇花兰与轭瓣兰等。由于兰花产业不过是最近 10年才开始兴起，有关开花生理的研究资料并不多。再加上自原生种再选育而成的兰花品种很多，品种的差异性无法以简单的几条准则加以说明。笔者翻阅了各种 研究资料，整理出五种兰花的开花机制。
嘉德丽亚兰 在大于25℃的高温环境下生长快速，9小时的短日照有利生长。
有些嘉德丽亚兰在低温低光下（春季）开始形成花苞，但是花苞并不增大，直到秋季才开始开花。花苞形成与开花所需环境因品系而不同，如 “Cattleyawarscewiczii Rchb.f.”、“Cattleyagaskelliana Rchb.f.”与“Cattleyamossiae Hkr”这三种嘉德丽亚兰在9小时光照与13℃下开花，但在16小时光照与13℃的环境中，开花率则降低。“Cattleyawarscewiczii” 品系在光照时间短但温度为18℃时，开花时期将延迟两三个月。对“Cattleya Labiata Lindley”与“Cattleya Schilleriana Rchb.f.”而言，光周期16小时与18℃以上的环境可抑制开花。
而“Cattleya Labiata Lindley”与“Cattleya Schilleriana”等品系，无论环境温度如何，只要短日照，就可促使开花；温度维持16℃以下，无论光周期长短，都可以开花。
大花蕙兰 依其容忍生长温度，可分为低温、中温与高温等三大类。大花蕙兰的原产地自高山至热带雨林都有。日本大花蕙兰生产者通常在夏天将蕙兰自平地送到高山上，一方面预防夏季时对营养生长的热应力，一方面使得植株在强光低温环境中进行催花作业。
大花品种日夜低温对开花有利，但只维持低夜温环境仍不足以使其开花。美国加州的蕙兰生产者以高光量与10℃至13℃的低夜温进行催花作业。在日本进行催花温度为10℃至16℃。
中温品系的开花环境通常为适当日温与低夜温。日夜温的差距范围要有10℃至14℃。对于许多种中型或迷你型蕙兰来说，温度高于25℃则易导致花朵在初期阶段产生变形。
春石斛 原产地涵盖热带与亚热带。对于多数石斛兰而言，快速成长的温度环境为24℃至30℃，在10℃以下容易引起落叶。此兰花对于强光量的忍受能力高于其他兰 花。在欧洲主要流行春石斛系，促进开花的温度因品系而不同。如“Dendrobiumnobile Lindley”在13℃环境下可开花，而不受光周期的影响。春石斛的花芽形成受到低温影响，在18℃则维持营养生长状态。如果伪茎不够成熟，在低温下也 无法开花。Dendrobium Snowflake‘RedStar’品种在25℃/10℃日夜温环境下生长40天至60天即可开花。日温太低引起叶片黄化，花苞掉落，生长缓慢；但日温 太高则延迟了花苞开放。对molones‘fantasy’研究结果，发现日夜温度20℃/7.5℃与20℃/10℃可促进开花；20℃/12.5℃与 20/15℃则抑制开花。
堇花兰 依据密歇根大学的研究结果，高温品系Miltoniopsis Augres‘Trinity’在伪茎半成熟阶段时，在20℃短日处理4周至8周，再以14℃低温处理8周以上，可以促使开花。如果日照变长或低温不够 低，开花率则降低，如16小时日照，开花率降到60％以下；温度高于17℃，开花率则低于30％。低温低光的催花成功率与伪茎成熟度有关。伪茎若小于6厘 米，以低温或短日处理，其开花时间延迟100天或是不开花。堇花兰在开始开花后，花苞的发展与温度相关。不同的温度影响了自开花开始至花苞开放的时间。
轭瓣兰 目前唯一的商业化品系为Zygopetalum Redvale‘Firekiss’，以短日处理，温度为11℃至14℃，8周之后促使开花。在低温处理前，如果将其放置于长日照环境，开花率则降低至 60％以下；温度如果维持在17℃至20℃的范围，开花率则降低于50％，因此短日照处理与11℃至14℃低温，对于开花最为有利。在开花后，维持23℃ 大约3周即可看到花苞开放。
来源：中国花卉报
